Torta Caprese --brownie
Jedna slavna talijanska torta, nastala na otoku Capri-u početkom prošlog stoljeća i to sasvim slučajno. Kuhar Carmine Di Fiore zaboravio je u tortu staviti brašno, osnovni sastojak, vrlo vjerojatno zbog straha što je tortu radio za Al Caponea. No torta je fantastično ispala, vjerojatno zahvaljujući obojici, postala je trenutno poznata u svijetu jer je recept bio i te kako tražen. Po tom receptu i mi radimo tortu Caprese, od jaja, tamne čokolade, badema, putra, naranče, ali i dalje bez brašna. Capo di tuti capi. (-:
